Crema Con Tonno Carciofi E Bottarga

Prepariamo insieme una deliziosa crema con tonno, carciofi e bottarga, ideale per gli aperitivi o come antipasto. Facile e veloce da preparare.

Ma mettiamoci subito all’opera e vediamo gli ingredienti che ci occorrono:

Ingredienti

  • 340 grammi di carciofini sott’olio
  • 100 grammi di tonno
  • Maionese q.b
  • Il succo di un limone bio
  • Una manciata di bottarga di muggine (facoltativo)
  • Un filo di olio
  • Crostini
  • Pomodorini per guarnire

Procedimento:

All’interno di un robot da cucina, cominciate a versare i carciofini, che precedentemente avrete scolato dall’olio e iniziate macinarli per bene. Aggiungete poi il tonno , anch’esso privato dell’olio in eccesso. Create una crema omogenea e se ritenete necessario, unite un filo d’olio.
Mescolate ed incorporate il succo di un limone bio per dare alla nostra crema un leggero retrogusto acido. Aggiungete poi, un paio di cucchiai di maionese. Quando avrete girato per bene ed unito tutti gli ingredienti, la vostra crema ai carciofi sarà pronta, se vi piace il gusto, potreste aggiungere anche una spolverata di bottarga di muggine per completare la salsa.
Non rimane che versare il tutto in una bella ciotola, su di un piatto ampio, guarnire con dei pomodorini e preparare dei gustosissimi crostini.

Crema Con Tonno Carciofi E Bottarga

In meno di 5 minuti avrete preparato il vostro aperitivo/antipasto.
Un sapore delicato ma allo stesso tempo deciso ed invitante, vi assicuro che sarà difficile smettere!

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